เวย์โปรตีน

เวย์โปรตีน

เวย์โปรตีน ในสมัยที่การดูแลสุขภาพไม่ใช่เทรนด์อีกต่อไป แต่ว่าเปลี่ยนเป็นวิถีชีวิตของคนสมัยใหม่ ทุกคนมองหารูปแบบการรักษาสุขภาพที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของตัวเอง ตัวแปรสำคัญที่ส่งผลอย่างมากต่อจุดหมายการมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงก็คือโภชนาการ ตั้งแต่จำความได้

เวย์โปรตีน

พวกเราได้รับข้อมูลเดียวกันเป็นในหนึ่งวันจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 กลุ่ม ทุกคนยังรับทราบเพราะของกินที่ดีเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบบริบรูณ์ โปรตีน ลดน้ำหนัก ไม่มีวัตถุเจือปน โชคร้ายที่ข้อมูลข้างต้นดูจะกระทำตามได้ยากเยอะขึ้นเรื่อยๆในสมัยที่ผู้คนรีบร้อนเกินกว่าจะตื่นมาเตรียมอาหารเอง แล้วก็การเลือกรับประทานอาหารนอกบ้านก็มีการเสี่ยงที่จะได้รับสารเจือปนมากไม่น้อยเลยทีเดียว ภารกิจรับสารอาหารให้ครบถ้วนสมบูรณ์ใน 24 ชั่วโมงของคนยุคนี้จึงเป็นไปได้ยากอย่างมากแล้วเราจะประสบผลสำเร็จการมีร่างกายที่แข็งแรงได้เช่นไร

โอกาสที่ง่ายรวมทั้งปลอดภัยมีอยู่ใช่หรือไม่ ถ้าตอบแบบอ้างอิงตำราเรียนสุขภาพ เรามีทางเลือกเยอะมากนับไม่ถ้วนในการไปถึงเป้าหมาย หนึ่งในแนวทางที่ง่ายที่สุดก็ยังพุ่งเป้าไปที่โภชนาการ และก็โปรตีนคือดารานำชายของประเด็นนี้ด้วยเหตุว่าโปรตีนมีกรดอะมิโนจำเป็นจะต้องที่ร่างกายต้องการ ช่วยซ่อมแล้วก็เสริมสร้างกล้าม และยังเป็นภูมิคุ้มกันโรค

หากจะให้ชี้แจงถึงประโยช์จากโปรตีนอาจเล่ากันยาวแม้กระนั้นสิ่งที่เป็นปัญหานั้นก็คือทำเช่นไรเราจึงจะได้รับโปรตีนเพียงพอในแต่ละวัน ลำพังโปรตีนซึ่งได้มาจากเนื้อสัตว์รวมทั้งพืชอาจไม่พอ ‘เวย์โปรตีน’ จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้ร่างกายรับโปรตีนได้เร็วและก็ง่ายดายมากยิ่งขึ้น

เวย์โปรตีน ช่องทางสำหรับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อเพียงแค่นั้น?น่าเสียดายถ้ายังมีคนไทยเข้าใจผิดเกี่ยวกับผลดีที่แท้จริงของเวย์โปรตีนกันอยู่มากมาย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล คุณครูประจำสาขาวิชาโภชนวิทยา ผู้รับผิดชอบการจัดดำเนินงานวิจัยของแผนกสาธารณสุขศาสตร์

มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีนยี่ห้อมายเวย์ MY WHEY เกี่ยวกับผลการกินเวย์โปรตีนต่อความเคลื่อนไหวสุขภาพทางสถานพยาบาลในกลุ่มผู้มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนซึ่งเป็นการวิจัยที่ผ่านจริยธรรมความปลอดภัยในมนุษย์ ได้ให้ข้อมูลที่น่าดึงดูดเกี่ยวกับเวย์โปรตีนว่า “

คนประเทศไทยโดยมากเข้าใจว่าผู้ที่รับประทานเวย์โปรตีนเป็นผู้ที่บริหารร่างกาย ชูเวต หรือกรุ๊ปที่ต้องการจะสร้างกล้ามเนื้อเพียงแค่นั้นถ้าเกิดไม่ได้บริหารร่างกายหรือเล่นกล้าม รับประทานเวย์โปรตีนแล้วจะอ้วน แต่ในความเป็นจริงแล้วเวย์โปรตีนก็คือโปรตีนชนิดดีที่มีการดึงไขมันแล้วก็คาร์โบไฮเดรตนิดหน่อยออกไปแล้ว ก็เลยมีกรดอะมิโนต้องที่ช่วยสำหรับเพื่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

“ร่างกายของมนุษย์อยากได้สารอาหารหลัก 3 อย่างคือ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แล้วก็โปรตีน ซึ่งสารอาหารหลักทั้งยัง 3 ที่ร่างกายปรารถนานี้ โปรตีนจะเป็นตัวช่วยประเด็นการสร้างเสริมร่างกาย ผลิตฮอร์โมน และทำให้การควบคุมการทำงานต่างๆของระบบประสาทต่างๆให้ปฏิบัติงานเจริญขึ้น ไม่ว่าพวกเราจะกินเนื้อสัตว์ ถั่ว พืช โปรตีนก็จะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโน

แต่ถ้าเกิดพวกเรารับประทานโปรตีนที่มาจากสัตว์ก็ต้องรับของแจกฟรีที่มาพร้อมกัน ยกตัวอย่างเช่น ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ หรืออาจมาในรูปของคาร์โบไฮเดรตและก็แป้งเป็นส่วนประกอบ พบได้ในโปรตีนที่มาจากถั่วเหลืองรวมทั้งเมล็ดพืชต่างๆในช่วงเวลาที่เวย์โปรตีนแตกต่างจากโปรตีนประเภทอื่น เพราะมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ แล้วก็มีกรดอะมิโนที่ต้องต่อสภาพร่างกายในรูปร่างที่สูงกว่า

โดยเหตุนั้นเมื่อเรารับประทานเข้าไปแล้ว แทนที่จะจำต้องเสียเวล่ำเวลากับการสรุปยหรือจะต้องพบกับไขมันและก็คาร์โบไฮเดรต เวย์โปรตีนจะดูดซับเข้าสู่ร่างกายได้เร็ว พอสมควรดซึมได้เร็วก็ปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมส่วนที่สึกกร่อนหรือเพิ่มกล้ามต่างๆได้มีคุณภาพเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ”ทุกคนรับประทานเวย์โปรตีนได้แล้วก็ให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันปัญหาที่ทุกคนคงจะข้องใจเหมือนกันเป็นถ้าเกิดเวย์โปรตีนมีคุณประโยชน์ขนาดนี้ คนไหนกันก็กินเวย์โปรตีนได้ใช่หรือ ผศ.ดร.ฉัตรภา เอ่ยถึงงานศึกษาเรียนรู้วิจัยที่เล่าเรียนฝูงคน 4 กรุ๊ปที่รับประทานเวย์โปรตีน จากมายเวย์ MY WHEY เช่น

– กลุ่มที่ 1 (ไม่รับประทานเวย์โปรตีน ไม่บริหารร่างกาย)
– กลุ่มที่ 2 (ไม่รับประทานเวย์โปรตีน ออกกำลังกาย)
– กลุ่มที่ 3 (รับประทานเวย์โปรตีน ไม่ออกกำลังกาย)
– กลุ่มที่ 4 (รับประทานเวย์โปรตีน บริหารร่างกาย)โดยทั้งยัง 4 กรุ๊ปที่ร่วมการค้นคว้าวิจัยจะมีสภาวะน้ำหนักเกินถึงเป็นโรคอ้วน งานศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยปรารถนาหาคำตอบที่ทำการรับประทานเวย์โปรตีนจะช่วยเรื่องเกี่ยวกับการลดความอ้วนหรือเปล่า ถ้าลดน้ำหนักและไม่รับประทานเวย์โปรตีนจะมีคุณภาพอย่างไรต่อสถาพทางร่างกาย หรือถ้าเกิดไม่บริหารร่างกายเลย รับประทานแต่เวย์โปรตีน จะมีผลให้อ้วนขึ้นจริงหรือไม่

“หลังจาก 4 กลุ่มของตัวอย่างกินเวย์โปรตีนจากมายเวย์ MY WHEY ตรงเวลา 12 อาทิตย์ ให้ข้อสรุปสำนักงานกินเวย์โปรตีนร่วมกับการบริหารร่างกายจะเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้ร่างกายแข็งแรงเยอะที่สุด กลุ่มของผู้ที่บริหารร่างกายรวมทั้งกินเวย์โปรตีนจะมีมวลกล้ามมากยิ่งกว่าคนที่ออกกำลังกายและไม่กินเวย์โปรตีนเพราะการบริหารร่างกายมีการใช้กล้าม ถ้าเกิดรับประทานแล้วไม่ได้รับสารอาหารพอเพียงจะก่อให้สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุผลดังกล่าวการกินเวย์โปรตีนก็เลยเพิ่มมวลกล้ามได้มากขึ้นอยู่กับกลุ่มของผู้คนที่รับประทานเวย์และก็บริหารร่างกาย

“ในกลุ่มชนที่ควบคุมน้ำหนัก งานศึกษาเรียนรู้และค้นคว้าและทำการวิจัยพบว่ากลุ่มที่รับประทานเวย์โปรตีนแต่ไม่บริหารร่างกายมีการน้อยลงของน้ำหนักอย่างเห็นได้ชัดเพราะการกินเวย์โปรตีนในช่วงเช้าจะช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ช้านานขึ้น โปรตีนจะช่วยให้อยู่ท้อง รู้สึกเต็มที่เยอะขึ้นเรื่อยๆ เพียงพอรู้สึกเต็มที่ ความอยากกินของจุบจิบก็ลดน้อยลง ก็เลยช่วยควบคุมน้ำหนักได้”

การกินโปรตีนสูงยังช่วยกระตุ้นการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เมื่อกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเรื่อยๆก็ราวกับเรามีเตาเผา (ไขมัน) ที่ใหญ่ขึ้น สมรรถนะดีขึ้น ช่วยทำให้การเผาไหม้ร่างกายดีขึ้นไปด้วย ผลที่ตามมาคือน้ำหนักลดลงตามผลการค้นคว้าที่กล่าวมาข้างต้นนั่นเองผลดีที่มากกว่ามวลกล้ามเนื้อที่เพิ่มขึ้นและน้ำหนักที่ลดน้อยลง ‘เวย์โปรตีนช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย’

ใจความสำคัญที่น่าสนใจอีกหัวข้อที่ได้จากงานศึกษาทำการค้นคว้าและทำการวิจัยเวย์โปรตีนจากมายเวย์

เวย์โปรตีนของแบรนด์นี้เป็นโปรตีนที่สกัดจากนม ดึงเอาคาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ และน้ำตาลออกไปจึงมีจำนวนโปรตีนต่อ 1 มื้อมากถึง 29 กรัม จำนวนโปรตีนที่สูงส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดการอักเสบของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่บริหารร่างกาย ร่างกายจะมีการเผาผลาญพลังงาน แนวทางการนี้เองที่ทำให้กล้ามเนื้อเจ็บ ร่างกายมีการอักเสบ

ผลการค้นคว้าและทำการวิจัยยืนยันว่าคนที่กินเวย์โปรตีนจะลดอาการอักเสบของร่างกายได้ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา ยังเน้นว่าอย่ามองข้ามการอักเสบของร่างกายเด็ดขาด เพราะ “บางครั้งบางคราวเรามองไม่เห็นหรอกว่าเราอักเสบภายในร่างกายยังไง ซึ่งภาวการณ์นี้เป็นความเสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคต่างๆอย่างเช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง มะเร็งต่างๆผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านสุขภาพต่างๆ

จึงให้ความสำคัญเกี่ยวกับการอักเสบมาเป็นอันดับที่หนึ่งมากกว่าระดับไขมันในเลือดหรือระดับน้ำตาลในเลือด ถ้าหากเมื่อใดก็ตามที่ร่างกายมีภาวการณ์การอักเสบลดลงเท่าไร สุขภาพกายเราก็จะดีเท่านั้น”ร่างกายได้รับโปรตีนพอเพียง ช่วยชะลอวัยได้ในทันทีผลสรุปที่ไม่คาดฝันรวมทั้งต่อแต่นี้ไปมันจะผิดมองข้ามก็คือเวย์โปรตีนจะช่วยชะลอวัยได้จริง

เนื่องจากว่าในเวย์โปรตีนมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดอาการอักเสบภายในร่างกายที่จะนำไปสู่ความชรา “บรานช์ เชน อะมิโนแอซิด (Branched Chain Amino Acids) เป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเวย์โปรตีนสูงกว่าโปรตีนชนิดอื่นกรดอะมิโนตัวนี้จะช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อพวกเราเจอความตึงเครียด นอนน้อย บริหารร่างกาย อยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีมลภาวะต่างๆคนที่กลัวว่าบริหารร่างกายมากมายไปจะแก่ไหม ถ้าหากพวกเราไม่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอก็อาจจะทำให้เราแก่ได้ กรดอะมิโนตัวนี้ที่มีอยู่ในเวย์โปรตีนจะช่วยลดจำนวนของสารอนุมูลอิสระได้”

ผศ.ดร.ฉัตรภา กล่าวสูตรสำเร็จร่างกายแข็งแรง โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กก. (ขึ้นกับบุคคลและก็กิจวัตรที่ทำเป็นประจำทุกวันของแต่ละบุคคล)เราควรได้รับโปรตีนให้เท่ากับน้ำหนักตัวใช่หรือไม่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา อธิบายว่า “เป็นความเชื่อที่ถูกต้อง องค์การอนามัยโลกหรือสมาคมด้านโภชนาการทั่วโลกจะชี้แนะอยู่ว่าน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เท่ากันโปรตีน 0.8 กรัม แต่ว่าฟังดูแล้วคิดยาก ง่ายที่สุดคือ 1 ต่อ 1 สำหรับคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกาย อาทิเช่น น้ำหนักตัว 50 โล ก็ต้องการโปรตีน 50 กรัมใน 1 วัน

ถ้าหากเป็นผู้ที่ออกกำลังกายรวมทั้งเป็นการบริหารร่างกายที่ใช้กล้ามเยอะก็สามารถเพิ่มเป็น 1.2-1.4 ต่อ กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโล รวมทั้งนักกีฬาที่จำเป็นต้องใช้กล้ามเนื้อตลอดระยะเวลาสามารถเพิ่มเป็น 1.7 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กก. แม้กระนั้นในการศึกษาเรียนรู้กับโปรตีนทั้งหมด แม้คุณได้รับโปรตีนมากกว่าที่ร่างกายปรารถนาใช้จะก่อให้รูปแบบการทำงานของไตหนักขึ้น แนวทางในการดูง่ายๆเป็นธรรมดาผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีนจะบอกสัดส่วนว่า 1 ช้อนหรือ 1 ซองมีโปรตีนกี่กรัม”เลือกกิน ‘เวย์โปรตีน’ เช่นไรให้ไม่มีอันตรายมาถึงบรรทัดนี้ ความรู้เกี่ยวกับเวย์โปรตีนน่าจะชัดขึ้น

ถ้าหากคุณเกิดต้องการทดลองรับประทานเวย์โปรตีนขึ้นมาจะมีแนวทางเลือกรับประทานเช่นไรให้ปลอดภัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา แนะนำว่า “ดูมาตรฐานการผลิต การได้ฉลากโภชนาการ การได้รับรองจากอย. (อย.) ดูบรรจุภัณฑ์ว่ามีรูรั่วไหมเปิดออกมาแล้วมีความชุ่มชื้นหรือเปล่า มาตรฐานโรงงาน ศึกษางานวิจัยอื่นๆมี พวกการค้นคว้าที่ผ่านทางมหาวิทยาลัยจะมีหน่วยงานหนึ่งที่เรียกว่าจรรยาบรรณในมนุษย์ ซึ่งเขาจะดูเรื่องความปลอดภัยสำหรับเพื่อการบริโภค ก็อยากที่จะให้ผู้ใช้มองสิ่งเหล่านี้ประกอบกันก่อนเลือกซื้อ แล้วก็ถ้าหากคุณจะเริ่มต้นกินเวย์โปรตีนให้เริ่มต้นในปริมาณน้อยก่อน”

ในตลาดเวย์โปรตีนของไทยในขณะนี้มีแบรนด์มายเวย์ MY WHEY ก่อนหน้านี้ที่ผ่านมาตรฐานที่กล่าวมาทั้งหมด ทั้งยังเป็นเวย์เจ้าเดียวในประเทศไทยที่มีการทำศึกษาค้นคว้าในมนุษย์เพื่อเห็นผลกับคนทุกกลุ่มจริงๆจุดแข็งอื่นๆที่น่าดึงดูดเพิ่มเติมของมายเวย์ MY WHEY เป็นเรื่องรสที่รับประทานง่าย ดังเช่น รสชาเขียว รสช็อกโกแลต รสชาไทย รวมทั้งรสกาแฟ มายเวย์ MY WHEY ยังได้รับรางวัลประเภทสินค้าควบคุมน้ำหนักแล้วก็ดูแลสุขภาพ World Quality Diet & Health Selection 2018 จากสถาบันระดับนานาชาติ Monde Selection จากประเทศเบลเยียม

ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงประสิทธิภาพมาตรฐานในเวทีสุดยอดถามให้แน่นอน เราควรต้องรับประทานเวย์โปรตีนหรือเปล่าอยากจะให้ทุกคนจัดการทุกปัญหาจริงๆเลยขอถามความเห็นของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา อีกครั้ง “ข้อเท็จจริงเป็นถ้าคุณรับประทานดี คุณมีความรู้สึกว่ามีเวลาทำกับข้าวเอง เตรียมการมื้ออาหารใน 24 ชั่วโมงให้ได้สารอาหารครบ ไม่ได้มีปัญหาสุขภาพหรือการดูดซึมอะไรต่างๆในร่างกายเลย

อาหารเสริมทุกหมวดหมู่มิได้ต้อง แต่อาหารเสริมหลายๆประเภททำให้ชีวิตง่ายมากยิ่งขึ้น สะดวกขึ้น การรับโปรตีนซึ่งได้มาจากเนื้อสัตว์อาจมีตัวแปรที่ทำให้คุณได้รับโปรตีนน้อยเกินไปแล้วก็ยังมีส่วนประกอบของคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว หรืออาจมีสารปนเปื้อน หรือในกลุ่มของพืชเองก็มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตที่สูง ความสะอาด ยาฆ่าแมลงหลงเหลือ เชื้อรา แบคทีเรียต่างๆดังนั้นเวย์โปรตีนก็เลยเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของการได้รับโปรตีนที่ง่ายขึ้น

ด้วยเหตุผลดังกล่าวคำถามที่ว่าควรต้องรับประทานเวย์โปรตีนหรือเปล่า ขอตอบว่าขึ้นอยู่กับร่างกายแล้วก็ไลฟ์สไตล์ของคุณ ในกรุ๊ปคนวัยแก่ เด็ก หรือคนที่ใช้แรงงาน ออกกำลังกายเยอะแยะก็จำเป็นจะต้องได้รับโปรตีนที่เพียงพอ ลองคิดดูมองว่าหากคุณอยากได้โปรตีน 20 กรัม จำต้องรับประทานไข่กี่ฟอง จำเป็นต้องรับประทานเนื้อสัตว์เยอะแค่ไหน ด้วยเหตุผลดังกล่าวเวย์โปรตีนก็เลยเป็นช่องทางที่ง่ายแล้วก็สะดวกขึ้น เขย่าแล้วกินได้เลย แล้วยังซึมซับได้ดิบได้ดีอีกด้วย”

กลับหน้าหลัก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *