เวย์ เพิ่มน้ําหนัก

เวย์ เพิ่มน้ําหนัก

เวย์ เพิ่มน้ําหนัก เวย์ โปรตีน (whey Protein)เป็นแหล่งของโปรตีนชั้นยอดรวมทั้งอุดมไปด้วย BCAAS และจากนั้นก็กรดอะมิโนครบถ้วนสมบูรณ์ทั้งยัง 20 ชนิด เป็นโปรตีน ที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถ ซับไปใช้สร้างกล้ามเนื้อได้อย่างเร็ว ช่วยสร้างเสริมผูกกล้าม เนื้อให้มีขนาดใหญ่ขึ้นและก็ช่วยซ่อมบำรุงส่วนที่ไม่แข็งแรง กล้ามที่สูญเสียไปขณะบริหารร่างกายอย่างยิ่งได้อย่างมีคุณภาพมากเพิ่มขึ้นเวย์โปรตีนแบบไหนเหมาะสมที่สุดการเลือกประเภทของเวย์โปรตีน เพื่อกินขึ้นกับเป้าประสงค์ของแต่ละคน สำหรับในการฝึกหัดเวลานี้ WPC ช่วยสำหรับเพื่อการสร้างกล้ามโดยตรง

เวย์ เพิ่มน้ําหนัก

เหมาะสมกับนักกีฬาทั่วไป คนที่เล่นเวท หรือคนที่อยากได้สร้างกล้ามให้แข็งแรงรวมทั้งได้ผลอย่างเร็วเหตุเพราะสินค้า WPC ในตลาดมีหลายประเภท เวย์ โปร ลดน้ําหนัก  สำหรับในการสร้างกล้ามอย่างรวดเร็วมีประสิทธิภาพยอดเยี่ยม ควรตรึกตรองเลือกสูตร WPC ที่ให้จำนวนโปรตีนสูง ด้วยเหตุว่านั่นนับว่าจะให้ปริมาณไขมันและก็น้ำตาลภายในร่างกายลดลงด้วย

แม้กระนั้นสำหรับผู้ที่ประสงค์เพิ่มน้ำหนัก ควรที่จะเลือกสูตร WPC ที่มีเปอร์เซ็นต์โปรตีนไม่สูงมากมายโดยน้ำหนักที่มากขึ้นได้จากไขมันรวมทั้งคาร์โบไฮเดรทที่ผสมอยู่นั่นเอง ส่วน WPI นั้นจะมีไขมันรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตต่ำมากมายเหมาะสำหรับนักกีฬาเพาะกายมืออาชีพที่อยากได้ความคมชัดของกล้าม กับสร้างกล้ามในเวลาเดียวกันชนิดของ เวย์ โปรตีน

เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนที่สกัดได้มาจากนมวัว

โดยนำน้ำนมโคแท้ที่คัดแยก จากกระบวน กระบวนการทำเนยแข็งมา สกัดส่วนที่เป็น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ออกให้เหลือส่วนที่เป็นโปรตีนบริสุทธิ์ที่เข้มข้นหลังจากนั้นเอามาผ่านกระบวนขั้นตอนการทำให้แห้งเพื่ออยู่ ในรูปผงพร้อมชงดื่ม

เวย์โปรตีน ทั่วไปแบ่งเป็น 3 จำพวก เช่น เวย์โปรตีน คอนเซนเตรท ( Concentrate : WPC) แนวทางการผลิต WPC ได้จากการนำ เวย์ที่ได้ในกรรมวิธีการผลิต เบื้องต้น มาผ่านการกรอง Ultrafiltration หรือขั้นตอนการอื่นๆเพื่อแยกแลกโตสแล้วหลังจากนั้นก็ไขมันที่มีผสมอยู่มากมายออกไป แล้วทำให้แห้ง

ผงเวย์โปรตีนที่ได้จะมีความเข้มข้นของเวย์โปรตีนราวมาก กว่า 29-89% โดยน้ำหนักมีลักษณะเป็นผุยผงสีครีมอ่อนแล้วก็มีกลิ่น รสตามธรรมชาติแบบนม WPC ที่สกัดได้จะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนครบอีกทั้ง20ประเภทมีกรด อะไม่โนจะต้องครบถ้วนทั้ง 8 พวกที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ และก็ ยังมี Branched-chain amino acid สูง ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับ Growth Hormone ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนรวมถึงไกลโคเจน เพื่อช่วยเพิ่มขนาดของกล้าม แล้วก็ WPC ยังมี Bioactive compound สูง ช่วยป้องกันการรับเชื้อและก็เพิ่มภูมิต้านทาน ได้อีกด้วย

เวย์โปรตีน ไอโซเลต ( เวย์ โปรตีน Isolate : WPI )ได้จากการนำ WPC มาผ่านขั้นตอนการผลิตเพิ่มเติมเป็น Ion-exchange (IE) หรือ Cross-flow microfiltration (CFM) เพื่อแยกเอาแลกโตสและก็ไขมันที่ ยังคงมีผสมอยู่บ้างออกไปอีก

ทำให้ความเข้มข้นของเวย์โปรตีนสูงมากขึ้น เป็นมากมากกว่า 90% ขั้นตอนการ IE ใช้วิธีแยกโมเลกุลของสารต่างๆออกมาจากกันโดย อาศัยประจุไฟฟ้า บนโมเลกุลที่ต่างกัน สามารถทำให้เวย์โปรตีนบริสุทธิ์ ได้มากที่สุด โดยอาจจะเป็นผลให้มีความเข้มข้นของเวย์โปรตีนได้ถึง 97-98% โดยน้ำหนักแห้ง แต่ว่าขั้นตอนการ CFM

ซึ่งใช้ตัวกรองที่ทำจากเซรามิกสามารถรักษาโปรตีนชนิดย่อยๆที่มีลักษณะพิเศษต่างๆไว้ได้ดีกว่า แล้วก็มีปริมาณเกลือโซเดียมน้อยกว่าเวย์โปรตีนที่ผ่านวิธี IE WPI มีลักษณะเป็นผุยผงสีครีมอ่อนแล้วหลังจากนั้นก็มีกลิ่นรสธรรมชาติแบบนมด้วยเหมือนกัน ราคาแพงกว่า WPC

เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์

( Hydrolysed เวย์ โปรตีน : HWP)เป็นWPCหรือ WPI ที่ถูกผ่านแนวทางการ hydrolyze ทำให้โมเลกุลของเวย์ โปรตีนที่มีขนาดใหญ่มากมายถูกย่อยจนกระทั่งอยู่ในรูปของโมเลกุลเล็กๆที่เรียกว่า peptides และบางส่วนถูกย่อยลงไปจนกระทั่งขั้นกรดอะมิโนเลย

ทีเดียวมีหลักฐานด้านวิทยาศาสตร์ชี้ว่าโปรตีนที่อยู่ในรูปของ peptides สั้นๆถูกร่างกายซับไปใช้ได้งานดีมากยิ่งกว่าในรูปโมเลกุลใหญ่ๆแล้วก็ดีมากยิ่งกว่ากรดอะม โนอิสระ จึงเชื่อกันว่า HWP

เป็นเวย์โปรตีนที่ถูกย่อยและก็ซับได้เร็วที่สุด นอกเหนือจากนั้น HWP ยังได้โอกาสทำให้เกิดการแพ้โปรตีนลดน้อยลงกว่าเวย์โปรตีน ประเภทอื่นๆด้วย ก็เลยมักใช้ในสูตรนมสำหรับเด็กแบเบาะหรือในทางการแพทย์เพื่อ เป้าหมายพิเศษต่างๆจุดบกพร่องของ HWP เป็นมีรสชาติที่ขมเยอะมากในขั้นตอน

hydrolyze อาจทำลายโปรตีนจำพวกย่อยๆที่มีลักษณะพิเศษต่างบางตัวไป และก็ แพงแพง โดยเหตุนี้เวย์โปรตีนประเภทที่เป็น HWP 100% ก็เลยไม่มีขาย ตามตลาด แม้กระนั้นเวย์บางแบรนด์นำ HWP มาผสมกับเวย์โปรตีนประเภทอื่น มากบ้างน้อยบ้างสุดแต่สูตรของผู้สร้างเพื่อเพิ่มข้อดีบางประการดังที่กล่าวมาแล้วแม้ว่าราคาก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

โดยทั่วไปเวย์โปรตีนที่วางจำหน่าย มักมี HWP ผสมอยู่ ไม่เกิน 20% เนื่องจากรสที่ขม ขนาดกินปริมาณโปรตีนที่ร่างกายคนธรรมดาควรได้รับในวันแล้ววันเล่าหมายคือ1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กก.ดังเช่นว่า น้ำหนักตัว 60 กิโล ควรจะได้รับโปรตีน 60 กรัมต่อวันแต่สำหรับ นักกีฬา ผู้ที่เล่นเวท หรือนักเพาะกายที่อยากได้เสริมสร้างกล้าม

เนื้อให้มีขนาดใหญ่ขึ้นจำนวนที่แนะนำหมายความว่า1.5- 2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโล หรือโดยประมาณ2เท่าของจำนวนโปรตีนธรรมดาที่ควรจะได้รับต่อวันเนื่องจากร่างกายจำเป็น จำเป็นต้องใช้โปรตีนเพิ่มขึ้นเพื่อนำไปสร้างเสริมผูกกล้ามนั่นเอง

ตัวอย่างการคำนวณสำหรับผู้ที่อยากได้สร้างกล้ามถ้าเกิดน้ำหนักตัว 60 กิโลกรัม ร่างกายอยากได้โปรตีน 90-120 กรัมต่อวัน เป็นต้นรับประทานช่วงใด ได้ประสิทธิภาพสูงสุดช่วงเวลาที่สมควรในการกิน คือ เวย์ โปรตีน TMT ตอนขณะออกกำลังกายภาย ในตอน 2-3 ชั่วโมงโดยปกติแนะนำให้รับประทานก่อนการเริ่มบริหารร่างกาย 30 นาที หรือข้างหลังออกกำลังกายข้างใน 2-3 ชั่วโมงดังต่อไปนี้เพื่อให้ร่างกายสามารถซับ โปรตีนเข้าไปได้อย่างเร็วใช้สร้างเสริม

กล้ามได้อย่างมีคุณภาพที่สุดนั่นเอง โดยผสม ผงเวย์โปรตีน 2 ช้อนตวงกับน้ำ หรือน้ำผลไม้ 300-400 มล. เขย่าให้เหมาะสมก่อน กิน เวย์ หรือ เวย์โปรตีนเป็น“โปรตีน” ที่สกัดมาจากนมวัว ซึ่งวิธีการสกัดมีนาท้องนาประการ

รวมทั้งผู้ผลิตแต่ละเจ้าอาจจะมีการเติมสารต่างๆเข้าไปเพิ่ม เพื่อเพิ่มคุณสมบัติของเวย์ในแต่ละรุ่นให้แตกต่างกันออกไปอย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่า เวย์ ( Whey ) คือ โปรตีนที่สกัดออกมา โดยเหตุนั้นการสกัดก็มีอีกหลายระดับ ซึ่งแต่ละระดับจะมีความบริสุทธิ์ของโปรตีนผิดแผกออกไป ดังนี้ เวย์โปรตีน ไอโซเลท ( เวย์ โปรตีน Isolate – WPI ) เวย์โปรตีนชนิดนี้ได้จากการนำเวย์โปรตีน คอนเซนเทรท (WPC) มาผ่านแนวทางการเพิ่มเติมอีก เพื่อสกัดไขมันและก็แลคโตสออกไปอีก

โดยส่วนใหญ่มีความบริสุทธิ์ที่ 90%+ (แม้กระนั้นไม่ 100%) ถือว่าเป็น Whey คุณภาพสูง แต่ว่าอาจจะมี ไขมัน และก็แลคโตส คงเหลืออยู่บ้าง เวย์โปรตีนเบลนด์ ( Whey Protein Blend – WPB )เป็น สูตรพิเศษของแต่ละผู้ผลิตในการนำเวย์จำพวกต่างๆมาผสมเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น เป็น WPI 80% อีก 20% เป็น WPC อะไรทำนองพวก Whey ประเภท Gainer ต่างๆที่ย้ำใช้สำหรับเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ก็จะจัดอยู่ในหมวดนี้เพราะว่าเป็น อาหารเสริมเพศชาย ที่มีส่วนผสมหลักเป็น WPC รวมทั้งเติมสารอาหารต่างๆเข้าไปตามความเหมาะสม เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ ( เวย์ โปรตีน Hydrolyze – WPH )เป็น การนำเวย์ตัวใดตัวหนึ่งจาก 2 พวกข้างต้น มาผ่านขั้นตอนไฮโดรไลซ์

เพื่อย่อยโมเลกุลอย่างระมัดระวังเข้าไปอีกทำให้เป็นเวย์โปรตีนที่ย่อยแล้วหลังจากนั้นก็ซึมซับเร็วที่สุด มีความบริสุทธิ์สูงมากถึง 100% ได้ เหมาะกับผู้ที่แพ้นม หรือแพ้แลคโตส แต่จะแพงสูงมากตามไปด้วย เวย์โปรตีน คอนเซนเทรท ( Whey Protein Concentrate – WPC )

เวย์โปรตีนชนิดนี้จะมีกรรมวิธีการมาตรฐานสำหรับในการสกัดเวย์เยอะมาก  จะมีความบริสุทธิ์ของโปรตีน อยู่ที่ 60–75% ซึ่งองค์ประกอบที่เหลืออยู่จะเป็นพวก ไขมัน แล้วก็น้ำตาลแลคโตส

เต็มไปด้วยกรดอะมิโนครบอีกทั้ง 20 ประเภท รวมทั้งเต็มไปด้วยกรดอะมิโนจะต้องอีก 8 ชนิดที่ร่างกายไม่อาจจะทำขึ้นมาเองได้ ทำให้กล้ามเนื้อใหญ่ขึ้น คุ้มครองการรับเชื้อ รวมทั้งเสริมภูมิต้านทานให้กับร่างกายอีกต่างหากมีหลายชนิดขนาดนี้ก็อย่าลืมเลือก เวย์โปรตีน ให้เหมาะสมกับตัวเอง เรียนรู้กรรมวิธีการกินที่ถูกต้อง ถูกเวลา เพื่อได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดกัน

กลับหน้าหลัก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *